600x442_0_fb08483e33c04d5207a4fa22b08d7e86@800x589_0x59f91261_14168068951381417813Белый благородный царь-гриб на протяжении многих лет удерживает свою высокую популярность среди своих собратьев. Его диетическая ценность давно доказана – всего 22 ккал на 100 г продукта. Но это отнюдь не главное достоинство белого гриба. Мякоть белых грибов наполнена витаминами и минералами, способствующими укреплению организма и защищающими его от некоторых видов болезней. Поэтому белыми грибамии стоит лакомится не только в сезон, но и в период обостренного авитаминоза.

 

Свежеприготовленные белые грибы обладают высоким белковым составом. Однако из-за хитина, содержащегося в грибах, это белок очень трудно усваивается человеком. В процессе сушки хитиновые связи разрушаются, делая белок хорошо усвояемым. Такие белые грибы могут служить заменой животного мяса вегетарианцам и выдерживающим Пост.

 

Как правило, грибы сушат для продления их срока годности. Тем более они не требуют никаких специальных термических условий. Достаточно просто убрать их в стеклянную банку, контейнер или бумажный мешочек – и белыми грибами можно наслаждаться всю долгую зиму. Опытные кулинары и повара-изобретатели сначала сушат грибы, а потом их мелют, превращая чуть ли не в муку. Молотые сушеные белые грибы используют в качестве заправки. Это позволяет добавить тонкий грибной аромат и вкус, раскрывающий известные блюда по-новому.

 

13770_belyj_grib-4

Используют грибной порошок и в народной медицине. Например, чтобы обезопасить себя от раковых заболеваний следует регулярно съедать чайную ложку молотых белых грибов. А также это укрепит иммунную систему, улучшит качество волос и ногтей и работу сердца. Кашица из молотых сушеных грибов применяют для ускорения заживления ран.

 

При этом следует внимательно относится к окружающей среде, в который рос белый гриб. Около дорог, электростанций и атомных станций грибы собирать не стоит. Сушеные грибы, найденные здесь, нанесут организму большой вред, так как белые грибы, как губка, впитывают все: и хорошее, и плохое.

 

В наших лесах Владимирской области создана специальная экологически чистая зона. Белые грибы, растущие здесь, получаются крепкими и здоровыми. Заказать их можно сегодня — партию начнут готовить специально для вас!