Алое украшение хвойного или 57862880d28a0смешанного лесов и торфяных болот – брусника – на севере давно известна как таежная королева. Пройти мимо ягод брусники трудно. Вечнозеленые кусты с красными ягодами бросаются в глаза в однотонном лесу. Лакомится брусникой любят как животные и птицы, так и человек.

 

Кисло-сладкие на вкус ягоды брусники уже не одно столетие называют ягодами бессмертия. Такое название брусника заслужила благодаря удивительно большому количеству витаминов и полезных веществ. Например, в ней можно найти витамины A, B1, B2, B9, PP, C и Е, фруктовые кислоты (лимонная, щавелевая, яблочная, бензойная). Ягоды брусники содержат неоходимые для человека железо и марганец, а также моно- и дисахариды. Богатый минеральный состав способствует лечению широкого спектра заболеваний, вплоть до сахарного диабета и ишемических болезней сердца.

 

brusnika-1508

Особенный аромат и вкус ягод брусники открывает простор для кулинарной фантазии. Пироги, напитки, соуса, наливки, варенья – все это приобретает чудесный лесной аромат и вкус. Неповторимые летние десерты с брусникой пользуются особенной популярностью. Не менее популярны и брусничные соуса, подчеркивающие тонкие оттенки вкуса мяса.

 

Ягоды брусники наливаются соком в августе-сентябре. Брусника на 86% состоит из воды, поэтому кладезь полезных веществ в ней является настоящим чудом природы. Брусника, как и все прочие ягоды, низкокалорийный диетический продукт. В 100 г ягод содержится 8,2 г углеводов, 0,5 г жиров и 0,7 белков, вместе составляющих всего 46 ккал.

 

shutterstock_86691121

Мы вручную собираем бруснику в экологически чистых лесах Владимирской области. Все ягоды проходят отбор и доставляются к заказчику в пригодном для употребления виде. Урожай снимается на заказ, что позволяет нам обеспечить свежесть ягод.